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Armonia vegetale in cucina. Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi - Antonio Scaccio - copertina

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LIBRO

Armonia vegetale in cucina. Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

Name: Armonia vegetale in cucina. Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi
Price: 21.90 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Scaccio
ISBN: 8848129315

di Antonio Scaccio (Autore)

Tecniche Nuove, 2013

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21,90 €

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Armonia vegetale in cucina. Piacere e benessere con alghe, spezie e aromi

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Descrizione

È la fusione di culture, per chi ama con passione un'arte che nutre. Un viaggio intorno al mondo della cucina vegetariana e vegana con le esperienze, le fantasie, le tradizioni e le culture che ci coinvolgono attraverso la rivisitazione e la fantasia culinaria di uno Chef che ama il proprio mestiere e la natura. Questo libro di cucina abbraccia la fantasia nel ricercare nuove pietanze e un uso conoscitivo di alghe, spezie e aromi. Invita, inoltre, a sperimentare una cucina sensoriale dove il rispetto e la sinergia con gli elementi e le persone creano l'energia da cui nasce il piatto finale. Eseguendo le ricette proposte e facendo attenzione alle emozioni suscitate da ogni pietanza, farete un viaggio nei sensi, nei sapori e nelle trasformazioni.

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Dettagli

Autore:

Antonio Scaccio

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Cucina naturale

Anno edizione:

2013

Pagine:

224 p., ill. , Brossura

EAN:

9788848129312

Conosci l'autore

Antonio Scaccio

0, Italia

Sin da bambino nella sua Sicilia si è appassionato alla cucina. Dal 1992 conduce corsi e stage di cucina in Toscana, Emilia Romagna, Trentino Alto Adige. Ha ideato e creato il primo corso di formazione professionale del “Cuoco Naturista Bio”. Oggi lavora come chef sullo yacht Regina d’Italia.

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