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Bourdain Anthony - Il viaggio di un cuoco |
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Titolo | Il viaggio di un cuoco |
| Autore | Bourdain Anthony | Prezzo
Sconto 15%
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€ 7,65
(Prezzo di copertina € 9,00 Risparmio € 1,35)
| | | Dati | 2007, 289 p., brossura | | Traduttore | Castellucci M. C.; Tettamanti S. |
| Editore | Feltrinelli
(collana Universale economica. Traveller) |
| | Disponibile anche usato a € 4,50 su Libraccio.it | | |
Disponibile anche in eBook a € 5,99 |
Consegna espresso in Italia in 1-2 giorni | |
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Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. "Pasto" e non "cibo" perfetto, perché l'autore è interessato all'insieme dell'esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati. Ma anche quando parla di persone o di città, l'autore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, c'è una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.
http://giotto.ibs.it/cop/copj170.asp?f=9788807819650
Il viaggio di un cuoco
Anthony Bourdain, famoso chef francoamericano che lavora a New York, parte per una serie di viaggi alla ricerca del pasto perfetto. "Pasto" e non "cibo" perfetto, perché l'autore è interessato all'insieme dell'esperienza gastronomica di cui il cibo è solo una delle componenti. La ricerca culinaria diventa pretesto per una serie variegata di racconti il cui tono va dal reportage, alla rêverie trasognata. Il ritmo incalzante sembra quello di una cucina chiassosa. Non mancano informazioni di background sui luoghi visitati. Ma anche quando parla di persone o di città, l'autore sembra descrivere delle pietanze: come in un libro di gastronomia, c'è una predilezione per i sostantivi concreti, le descrizioni visive e il linguaggio vernacolare.
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Media Voto: 3.2 / 5golosadilibri (25-02-2013)
superficiale, affrettato, mortalmente noioso. il solito americano bullo che va in giro a mangiare qualunque cosa respiri, solo perchè vomitarlo dopo fa figo, fa duro. ma per favore, i veri chef sono altri.
Voto: 1 / 5 | |  | |
Tony Cats (28-10-2008)
Mi e' parso molto banale e soprattutto scritto quasi per forza, dato che doveva accompagnare con successo la serie televisiva... a me sembra che Bourdain nella sua nuova vita di star letteraria si diverta ben poco... e poi, con un po' di campanilismo, non puo' evitare l'Italia... errore imperdonabile...
Voto: 2 / 5 | | | |
Graziano (02-05-2008)
Niente male: diverso da "kitchen confidential", ma lo stile sanguigno e scanzonato è lo stesso, unito però ad una maggior professionalità e maturità acquisita negli anni.
E' molto interessante l'idea del viaggio attraverso la cultura del cibo.
Voto: 4 / 5 | | | |
Maunakea (28-08-2007)
Infatti mi è dispiaciuto tantissimo non aver visto questa serie, cercherò di vedere se da qualche parte in internet si puo' recuperare. Il libro è del 2001, successivo a Kitchen Confidential, e di molto superiore, per chi ama il cibo lo consiglio senza riserve, è completamente slegato dal libro precedente perchè qui si tratta di un tour gastronomico in giro per il mondo, a tratti surreale, meglio che l'Italia non sia stata considerata, non oso pensare cosa ne sarebbe venuto fuori. Un analisi davvero interessante ed un racocnto avvincente, mai noioso.
Voto: 5 / 5 | | | |
Giovanni (24-07-2007)
Un "Viaggio" interessanti, con momenti comici ed altri introspettivi. Un Bourdain più maturo che in Kitchen Confidential, se seguite anche la sua serie su sky non perdete questo libro!
Voto: 4 / 5 | | | |
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