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Cioccolato. Nuove armonie
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La ricetta per una Sacher perfetta? Il segreto per un delizioso soufflé? Alta pasticceria anche per i palati più raffinati? Un seducente e golosissimo libro sul cioccolato che presenta, oltre a notizie storiche e di costume, tante ricette classiche e moderne, dolci e salate e i segreti dei mastri cioccolatai per decorare al meglio le creazioni. Completa il volume una originale sezione ricca di notizie pratiche: Festival, Saloni e Fiere sul cioccolato, Musei e spazi espositivi, Club e Associazioni, Scuole e Atelier.
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In commercio dal:
12 ottobre 2005
Pagine:
192 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788809042834
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caterina
13 novembre 2007
sublime!!!!!
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nordio isabella
01 febbraio 2007
Il solito libro di ricette, belle foto, bella carta, bel libro per riempire scaffali di chi non ama i libri. Un libro dovrebbe raccontare storie, far capire di più, amare odiare intrigare, non soltanto essere vagamente e scioccamente "piacevole". Dopo che l'hai letto non rimane niente. Peccato, ma continuerò a comprare libri......
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ida
02 gennaio 2006
una cosa sublime, unica pecca: non c'è la ricetta della torta caprese!
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