Caffè. Ediz. illustrata

Venditore:

Libreria della Spada Vedi tutti i prodotti

Informazioni:

(Atlanti Illustrati). con un contributo di Rosalba Gioffré. e la partecipazione della Enoteca Pinchiorri. Un espresso consumato di fretta, al banco, e la moka sul fornello ogni mattina. Il caffè è un piacere e, inevitabilmente, un'abitudine. Ma nonostante l'incontestabile primato italiano, quello del caffè è un universo multicolore. La passione per il caffè, che accomuna milioni di persone nei cinque continenti, ha dato vita a usi e costumi diversi, e a diverse tecniche di preparazione e affinamento, dalla coltivazione alla tostatura, dalla miscelazione al consumo. Consumatori sempre più esigenti avvertono oggi, finalmente, la necessità di conoscere questo mondo e riqualificare il proprio gusto per riscoprire il piacere del caffè a 360 gradi. Al di là del ricettario riccamente illustrato - oltre 60 ricette ''da bere'' e ''da mangiare'' - questo è un grande libro. Infatti, in oltre 200 pagine ripercorre le fasi di raccolta e lavorazione, descrive le principali varietà, ci porta ai quattro angoli del mondo a conoscere usanze, riti e particolarità degli amanti del caffè, illustra i grandi fenomeni di costume e infine, ci fornisce alcuni dati illuminanti sulla realtà odierna dell'''oro nero che viene dai tropici''; il volume d'affari globale del caffè è secondo solo a quello del petrolio. Note alle condizioni del volume Usato ottime condizioni, strappetti alla sovraccoperta, lievi segni di uso e del tempo. (T-CA) Autore/i Gabriella Baiguera Editore Giunti Editore Luogo Firenze Anno 2009 Pagine 216 Dimensioni 23x27x2 (cm) Illustrazioni ill. colori n.t. - colors ills Legatura cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket Conservazione Usato ottime condizioni - used very good Lingua Italiano - Italian text Peso 1300 (gr) ISBN 8809743970 EAN-13 9788809743977

Immagini: