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Buono, pulito e giusto

Name: Buono, pulito e giusto
Price: 7.98 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Petrini
ISBN: 8809820193

di Carlo Petrini (Autore)

Slow Food, 2016

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Descrizione

Dieci anni fa "Buono, pulito e giusto" ha trasformato un titolo in uno slogan, una visione del mondo che ha rovesciato gli stereotipi sul cibo, l'ambiente, la natura, l'agricoltura... "Buono, pulito e giusto" deve essere il nostro cibo, piacevole, accessibile a tutti, prodotto con criteri di sostenibilità, nel rispetto dei diritti di chi lo produce, di chi ne fruisce e della biodiversità agroalimentare e gastronomica. In un racconto che costruisce una teoria, intreccia analisi, impegno ed esperienze autobiografiche, Carlo Petrini esorta il lettore a farsi egli stesso eco-gastronomo, a essere cittadino del mondo e protagonista di una grande rete internazionale che custodisca il pianeta mettendo il cibo al centro di un nuovo progetto di vita.

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Dettagli

Autore:

Carlo Petrini

Editore:

Slow Food

Collana:

I libri di Carlo Petrini

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

17 febbraio 2016

Pagine:

352 p., Rilegato

EAN:

9788809820197

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