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50 grandi idee. Chimica - Hayley Birch - copertina
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Descrizione


La chimica soffre da tempo di un problema di immagine. Le discipline scientifiche che ricevono l'attenzione delle prime pagine dei giornali sono altre, come biologia, fisica e astronomia. Eppure la chimica è alla base del mondo in cui viviamo. Le sue leggi legano gli atomi e le molecole nelle sostanze che formano il nostro pianeta e governano le reazioni fondamentali per l'esistenza della vita. I suoi prodotti hanno segnato - e continuano a segnare - il progresso della società moderna. Con quest'opera, Hayley Birch si propone di risolvere il problema spostando l'attenzione dalle formule e dai dettagli tecnici che troppo spesso siamo stati indotti a identificare con la chimica, per concentrarsi sugli aspetti realmente importanti. Dalla scoperta dei costituenti e dei processi fondamentali ai più recenti e avveniristici sviluppi tecnologici - frutto di una proficua interazione con le sorelle più celebri, la fisica e la biologia - questo libro illustra in che modo la chimica ci aiuta a far luce sulle origini della vita e a rivoluzionare giorno dopo giorno la nostra esistenza con una serie ininterrotta di innovazioni.
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Dettagli

2015
26 novembre 2015
207 p., Brossura
9788822068620
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Indice


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Introduzione

I PRINCÌPI FONDAMENTALI
1 Gli atomi
2 Gli elementi
3 Gli isotopi
4 I composti
5 Atomi di tutto il mondo, unitevi!
6 Le transizioni di fase
7 L’energia
8 Le reazioni chimiche
9 L’equilibrio
10 La termodinamica
11 La chiralità

LE REAZIONI
12 Gli acidi
13 I catalizzatori
14 Redox
15 La fermentazione
16 Il cracking
17 La sintesi chimica
18 Il processo di Haber

LE TECNICHE
19 La separazione
20 Gli spettri
21 La cristallografia
22 L’elettrolisi
23 Dal silicio al computer
24 Strutture autoassemblanti
25 Un laboratorio grande come un chip
26 La chimica computazionale

CHIMICA E VITA
27 Il carbonio
28 L’acqua
29 Le origini della vita
30 L’astrochimica
31 Le proteine
32 L’azione degli enzimi
33 Gli zuccheri
34 Il DNA
35 La biosintesi
36 La fotosintesi
37 I messaggeri chimici

CHIMICA E AMBIENTE
38 La chimica verde
39 La benzina
40 Le materie plastiche
41 I CFC
42 I materiali compositi
43 Le celle solari

IL FUTURO
44 I farmaci
45 La nanotecnologia
46 Il grafene
47 La stampa 3D
48 I muscoli artificiali
49 La biologia di sintesi
50 L’energia del futuro

La tavola periodica

Indice analitico

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