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Fare il pane. Ediz. illustrata - Nicoletta Negri - copertina

LIBRO USATO

Fare il pane. Ediz. illustrata

Name: Fare il pane
Price: 8.88 EUR
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)
Author: Nicoletta Negri
ISBN: 8837024673

di Nicoletta Negri (Autore)

Mondadori Electa, 2004

Recensioni: 1/5

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Descrizione

Questo volume spiega ogni aspetto della panificazione, dalla scelta della farina alla lievitazione, fino alle tecniche per impastare, glassare e decorare. Comprende i tipi classici di pane, i quick breads e i pani aromatici, la cui preparazione è illustrata da una serie di immagini.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

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Immagini:

Dettagli

Autore:

Nicoletta Negri

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

2004

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788837024673

Valutazioni e recensioni

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Recensioni: 1/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Angelo Salerno 04 gennaio 2006

Recensioni: 1/5

Il libro é ricco di foto ma povero per chi vuole fare veramente il pane. Il libro tratta il come si prepara la pasta madre, ma non dice come la si usa. Due pani molto discussi e interessanti, due pani DOP che non trovano spazio in questo libro: il pane di Matera e quello di Altamura. Due tipi di pane fatti con la la pasta madre. E come? Cara Nicoletta, sa dirmi come si fa? ciao

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