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Ricettario italiano. La cucina dei poveri e dei re - copertina

LIBRO USATO

Ricettario italiano. La cucina dei poveri e dei re

P. Scolari (Curatore)

Demetra, 1998

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Descrizione

Il volume compie un viaggio nella cucina italiana con oltre 700 ricette per scoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie. Propone gli ingredienti, le dosi, le descrizioni di come eseguire le ricette, le sequenze fotografiche per le operazioni più difficili e oltre 535 fotografie che presentano il piatto finito. Le centinaia di pietanze presentate sono raggruppate in quattordici capitoli dedicati a: condimenti, salse e creme; antipasti; minestre e zuppe; paste secche, fresche, ripiene; risi e risotti; secondi di carne; secondi di pesce; uova e formaggio; piatti unici; polente e semoloni; contorni; pane, pizze e torte salate; dolci.

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Informazioni dal venditore

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Dettagli

Curatore:

P. Scolari

Editore:

Demetra

Collana:

Grandi libri

Anno edizione:

1998

Pagine:

690 p., ill.

EAN:

9788844009342

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