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BBQ. 100 ricette per il barbeque. Ediz. illustrata - copertina

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Demetra, 2006

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Descrizione

L'uso di braci ardenti, griglie e spiedi è uno dei sistemi di cottura più antichi usati dall'uomo. Eppure il barbeque - BBQ per gli americani, indiscussi maestri della cottura alla griglia - si presta a una serie straordinaria di moderne interpretazioni, ben lontane dalla solita bistecca. Tantissime le ricette presentate ma anche mille informazioni pratiche sull'attrezzatura necessaria e i materiali da utilizzare, l'accensione, i diversi metodi e i tempi di cottura, la manutenzione e la pulizia del barbeque.

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Dettagli

Editore:

Demetra

Collana:

Kitchen!

Anno edizione:

2006

Pagine:

192 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788844029562

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