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Titolo | Pane e torte salate |
Prezzo
Sconto 15%
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€ 7,56
(Prezzo di copertina € 8,90 Risparmio € 1,34)
| | | Dati | 2008, 128 p., ill., brossura |
| Editore | Giunti Demetra
(collana Scuola di cucina) |
Consegna espresso in Italia in 1-2 giorni | |
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Una pratica guida per chi intende cimentarsi nell'arte d'impastare e cuocere in forno; un manuale per conoscere tutti i trucchi di un mestiere antico, che tuttavia ripaga con grande soddisfazione di ogni sforzo. Alla ricchezza informativa (relativa alla storia del pane e alle specifiche procedure di impastamento) si accompagna un'attenzione speciale sia verso l'utilizzo di prodotti sani e biologici, sia verso l'apporto nutritivo dei vari componenti: il tutto secondo le pių moderne teorie sull'alimentazione. Il ricettario contempla una vasta gamma di preparazioni: dai pani realizzati con le varie farine in commercio, a quelli arricchiti, fino alle pių gustose focacce e torte salate.
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