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Ballureau Bruno - Delizie al formaggio |
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Titolo | Delizie al formaggio |
| Autore | Ballureau Bruno | Prezzo
Remainder
- 55%
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€ 5,40
(Prezzo di copertina € 12,00 Risparmio € 6,60)
Prezzi in altre valute | | | Dati | 2004, 70 p., ill., brossura | | Traduttore | Pradella C. |
| Editore | Fabbri
(collana Cucina) |
Normalmente disponibile per la spedizione entro 5 giorni lavorativi | |
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Formaggi provenienti da diversi paesi sono qui utilizzati per realizzare piatti insoliti o classici, tradizionali o innovativi, ma sempre gustosi: piccoli flan a base di époisse di Borgogna alle erbe fini, zucchine al risotto e parmigiano. Ma anche dolci, le cui proposte spaziano dalla classica torta alla ricotta, all'originale fiadone agli agrumi. Inoltre il libro fornisce informazioni utili sui formaggi usati, sulle loro caratteristiche e il metodo di conservazione ottimale in grado di garantirne la degustazione migliore. Per ogni ricetta è consigliato il vino in grado di esaltare il sapore di questo re indiscusso della buona tavola.
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