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Higdon Jane - Vitamine e minerali. Guida clinica |
Il testo sintetizza la ricerca scientifica recente sulle vitamine e sui minerali importanti dal punto di vista nutrizionale e offre autorevoli informazioni sul ruolo dei micronutrienti nella promozione della salute, nonché nella prevenzione e nel trattamento delle malattie. L'accento viene posto sui potenziali benefici che possono provenire dalla regolazione del metabolismo dei micronutrienti, in particolare in coloro che seguono una dieta inadeguata o negli anziani. Sono raccolte le informazioni che riguardano ogni singola vitamina e i composti organici richiesti dall'organismo; successivamente quelle sui minerali importanti dal punto di vista nutrizionale. Le informazioni in ogni capitolo sono organizzate in: funzione, carenza, prevenzione, trattamento, fonti, interazione con i farmaci e raccomandazioni al riguardo provenienti dalle ricerche effettuate presso il Linus Pauling Institute. Completano il volume le appendici, che forniscono aggiornate informazioni sulla sicurezza di vitamine e minerali e sulle loro interazioni con i farmaci, un glossario e l'indice analitico.
Fabio C. (02-10-2009)
Libro basato pari pari sulla traduzione (di bassa qualità) del sito del Linus Pauling institute. Lo stato dell'arte sulle vitamine e i minerali. Ottima la scelta di utilizzare l'evidence based medicine per dare informazioni scientifiche. Se però si conosce l'inglese, è un libro superfluo: basta andare sul sito di cui sopra e leggerselo. Da segnalare un grave refuso alla pagina 16 nelle dosi di acido folico consigliate dal Linus Pauling Institute: sul libro vengono consigliati 400 mg al giorno, che è mille volte la quantità consigliata realmente dal LPI. Infatti sul sito del LPI la quantità è di 400 mcg.
Ottimi anche i capitoli con le interazioni farmaco-nutriente, nutriente nutriente, tutti incrociati tra loro. Non è un libro per chi vuole assumere megadosi di vitamine (dosi ortomolecolari) anzi alla fine conclude dicendo di prendere il 100% della RDA come integrazione. Peccato davvero per la traduzione!
Voto: 4 / 5 |
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