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Caricato Luigi - A tavola e in cucina con le olive

A tavola e in cucina con le olive TitoloA tavola e in cucina con le olive
AutoreCaricato Luigi
Prezzo
Sconto 15%
€ 7,56
(Prezzo di copertina € 8,90 Risparmio € 1,34)
Dati2007, 112 p., ill., brossura
EditoreTecniche Nuove  (collana Le guide di Natura & Salute)

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Descrizione
Più grandi o più piccole, verdi, cangianti o nere, lucide o opache, in salamoia o condite, speziate o al forno, le olive sono un prodotto da scoprire nelle sue infinite varietà. Il testo ne illustra l'origine geografica, la coltivazione e la tradizione delle diverse località italiane e straniere, dove si pratica la coltivazione dell'olivo. Dà gli strumenti base per riconoscere i parametri di qualità di ogni tipologia di oliva da tavola e consigli per il loro uso culinario, sempre più diffuso e del tutto in linea con la tradizione mediterranea. Con le ricette dello chef Lino Gagliardi.

http://giotto.ibs.it/cop/copj170.asp?f=9788848121217 A tavola e in cucina con le olive Più grandi o più piccole, verdi, cangianti o nere, lucide o opache, in salamoia o condite, speziate o al forno, le olive sono un prodotto da scoprire nelle sue infinite varietà. Il testo ne illustra l'origine geografica, la coltivazione e la tradizione delle diverse località italiane e straniere, dove si pratica la coltivazione dell'olivo. Dà gli strumenti base per riconoscere i parametri di qualità di ogni tipologia di oliva da tavola e consigli per il loro uso culinario, sempre più diffuso e del tutto in linea con la tradizione mediterranea. Con le ricette dello chef Lino Gagliardi. 7,56 new EUR in_stock

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