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Cucina, cibi e bevande  Cucina salutista e integrale 

Bottino Lyda; Speciani Luca - Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo...

Le ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina TitoloLe ricette per stare bene. DietaGIFT: un modo nuovo di intendere la cucina
AutoreBottino Lyda; Speciani Luca
Prezzo € 17,31
(Prezzo di copertina € 19,90)
Dati2012, 270 p., ill., brossura
EditoreTecniche Nuove  (collana Natura e salute)

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Descrizione
Dieta GIFT ha rivoluzionato il modo di mangiare di molte persone, togliendo importanza al calcolo calorico stretto, concentrandosi invece sui segnali ipotalamici di salute e dimagrimento: qualità e abbinamentodei cibi, orario di assunzione, semplicità di preparazione. Tra i punti chiave di dieta GIFT vi è la totale rinuncia agli zuccheri raffinati, l'eliminazione delle farine 00 e dei grassi fritti o idrogenati, la riduzione del sale inutile e la rinuncia ad edulcoranti, conservanti e additivi vari. Chi segue i dettami GIFT ha dunque spesso la necessità di creare o inventare nuove ricette, nuovi abbinamenti, nuovi metodi di preparazione. Lyda Bottino ha reinterpretato centinaia di nuovi e vecchi piatti, mentre Luca Speciani ha inserito un ripasso delle regole base della nuova impostazione alimentare. Il risultato è questo volume ricco di esempi pratici e gustosi che evidenziano come una cucina sana possa e debba anche essere varia e saporita.

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