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Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole - Mariangela Molinari - copertina

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LIBRO

Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole

Name: Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Mariangela Molinari
ISBN: 8861893813

di Mariangela Molinari (Autore)

Terre di Mezzo, 2016

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Olio di palma. La verità sull'ingrediente che ha invaso le nostre tavole

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Descrizione

Alla larga dall'olio di palma, anzi no. È il grasso più consumato al mondo, ed è letteralmente dappertutto: viene usato per preparare biscotti, merendine, torte, creme spalmaceli, cracker, grissini, fette biscottate, pane in cassetta... Ma è presente anche nei cosmetici, nei farmaci, nei detersivi e nei mangimi per gli animali. E non è finita qui, visto che si usa anche per produrre biodiesel. C'è chi dice che fa male alla salute e che la coltivazione della palma da olio è dannosa per l'ambiente, e eh al contrario ne decanta i benefici, liquidando le preoccupazioni come semplice allarmismo. Qual è la verità? Questo libro dà voce agli esperti del settore, raccoglie i dati, e fornisce al lettore gli strumenti utili a scegliere in modo consapevole.

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Dettagli

Autore:

Mariangela Molinari

Editore:

Terre di Mezzo

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

24 marzo 2016

Pagine:

109 p., Brossura

EAN:

9788861893818

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