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Bianchi Marco - I magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi |
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Titolo | I magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi |
| Autore | Bianchi Marco | Prezzo
Sconto 15%
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€ 11,90
(Prezzo di copertina € 14,00 Risparmio € 2,10)
| | | Dati | 2010, 177 p., brossura |
| Editore | Ponte alle Grazie
(collana Il lettore goloso) |
| | Disponibile anche in ebook a € 9,99 |
Nella promozione Ponte alle Grazie fino al 11 giugno |
Consegna espresso in Italia in 1-2 giorni | |
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Che una buona alimentazione sia fondamentale per la salute lo si sa da sempre; in che misura lo sia, e perché, è oggetto e patrimonio della ricerca scientifica, i cui risultati trovano oggi sempre maggiore risonanza nei media e rispondenza nella sensibilità delle persone. Con gli alimenti si può non solo fare prevenzione ma persino curare, nel senso etimologico del "prendersi cura"; è questo il campo di una nuova disciplina, la "nutraceutica", in cui s'incontrano "nutrizione" e "farmaceutica". Scritto da un ricercatore che da anni studia l'impatto delle diverse sostanze sulle nostre cellule, questo libro risponde alla domanda fondamentale di chiunque si avvicini al tema "alimentazione e salute": Quali sono gli alimenti che "curano" di più e meglio? Ecco allora i magnifici 20, famiglie tanto assortite quanto ricche di virtù, che si tratti di vitamine, minerali, acidi grassi... ma generose anche di colori, sapori, profumi e consistenze. E siccome, oltre a essere uno scienziato, il nostro autore è appassionato di cucina e instancabile sperimentatore tra i fornelli, scopriremo che i Magnifici 20 non sono "buoni" solo perché fanno bene: diventano cibi, e si trasformano in bontà.
Patrizia Giovannetti (02-09-2010)
è un libro molto interessante e utile in cucina perché spiega in modo comprensibilissimo tutta la parte scientifica e fornisce anche ricette appetitose. è pieno di informazioni documentate e mai noioso.
Voto: 5 / 5 | |  | |
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