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Il grande racconto della birra - Matteo Zamorani Alzetta,Giovanni Bruno - copertina

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LIBRO

Il grande racconto della birra

Name: grande racconto della birra
Price: 14.16 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Matteo Zamorani Alzetta
ISBN: 8869870561

di Matteo Zamorani Alzetta (Autore)

Giovanni Bruno (Autore)

Vallardi A., 2016

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Da sempre amatissima in Germania, Belgio, Inghilterra e Irlanda, da qualche anno la birra è diventata anche in Italia oggetto di culto e di grande diffusione. E così, anche nel nostro Paese, sono fioriti manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente (home-brewing) nonché numerose guide a birre e birrifici. Ma nessuno aveva ancora raccontato la storia a 360 gradi, irresistibile e ricca di sorprese, di questa antichissima bevanda che viene considerata, fin dalle origini dell'umanità, una sorta di "pane liquido". Il Grande racconto della Birra è un libro documentato, che fornisce tutte le informazioni sulla natura, l'evoluzione, gli stili, il servizio e la pratica della birra, con contenuti inediti in Italia e aggiornati alla nuova normativa sulla produzione artigianale.

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Dettagli

Autore:

Matteo Zamorani Alzetta, Giovanni Bruno

Editore:

Vallardi A.

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

23 giugno 2016

Pagine:

304 p., Brossura

EAN:

9788869870569

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

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Valeria 16 settembre 2024

Recensioni: 5/5

Grande compendio sul mondo birrario

Non conoscevo l'autore, pertanto non avevo grandi aspettative poiché, un po' per pregiudizi miei e un po' perché, sempre più, chiunque si lancia nella divulgazione brassicola, ho sempre paura della fondatezza di quanto viene detto in questo campo, per quanto riguarda storia, leggende, statistiche sparate a caso e inesattezze scientifiche, e invece sì è rivelato un grandissimo compendio completo e ben esposto. Sono particolarmente soddisfatta della parte che affronta la storia, dall'antichità ai nostri giorni - vabbè, ormai sono passati un po' di anni da quando è stato scritto e il mondo della birra è in continuo sviluppo - perché è onesta, ben nutrita e al contempo scientemente riassunta. Sono molto felice di averlo letto e lo consiglierei a chiunque: a chi è tabula rasa e a chi trabocca di nozioni birrarie:)

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