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Federici Paolo - Buona tavola, salute e bellezza con le carote |
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Titolo | Buona tavola, salute e bellezza con le carote |
| Autore | Federici Paolo | Prezzo
Sconto 10%
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€ 8,91
(Prezzo di copertina € 9,90 Risparmio € 0,99)
Prezzi in altre valute | | | Dati | 2008, 95 p., ill., brossura |
| Editore | Red Edizioni
(collana Casa) |
Normalmente disponibile per la spedizione entro 3 giorni lavorativi | |
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Assai diversa per sapore e colore da quella oggi conosciuta, la carota cominciò a essere usata in cucina nei paesi della Magna Grecia e del Vicino Oriente; si diffuse in tutti i paesi d'Europa dopo l'occupazione della penisola iberica da parte degli Arabi. Per l'abbondanza delle vitamine e dei sali minerali contenuti, la carota è un vero cocktail di sostanze in difesa della salute: le vitamine A, B, C, E, gli oligoelementi potassio, magnesio, rame e zinco che stimolano il sistema immunitario contro le aggressioni esterne. Nei mesi freddi la carota rappresenta una barriera contro infezioni, mal di gola, tosse e dolori muscolari; in estate protegge dai raggi solari e difende la pelle da ogni tipo di stress. Giova inoltre allo stomaco, svolgendo un'attività antiacida e cicatrizzante, ed è una toccasana per la pelle, con la sua funzione protettiva e rigenerante. In cucina la carota può essere usata da sola o come ingrediente nella preparazione di aperitivi, antipasti e perfino dolci.
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