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La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata - Michio Kushi - copertina

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La dieta macrobiotica. Ediz. illustrata

Name: dieta macrobiotica. Ediz. illustrata
Price: 4.95 EUR
Availability: InStock
Author: Michio Kushi
ISBN: 8874477635

di Michio Kushi (Autore)

M. Longhi (Traduttore)

Red Edizioni, 2008

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Descrizione

La macrobiotica considera l'uso dei cibi tradizionali come i cereali integrali, i fagioli e le verdure raccolte sul posto la fonte principale di energia alimentare e di nutrimento. A ciò si aggiunge il consumo di derivati della soia e di alimenti del mare, dai vegetali marini ad alcune specie di pesci. Il sale raffinato e lo zucchero vengono sostituiti con sale marino e con dolcificanti naturali derivati da cereali, come lo sciroppo di riso o il malto d'orzo. Questo libro indica: gli alimenti base della macrobiotica, suddivisi in alimenti yin e alimenti yang; i condimenti e i dolcificanti principali; gli attrezzi da usare in cucina; le tecniche e le modalità di cottura. Seguono poi 6 menù tipo e numerose ricette gustose e facili da realizzare.

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Dettagli

Autore:

Michio Kushi

Traduttore:

M. Longhi

Editore:

Red Edizioni

Collana:

Magri e in forma con...

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

29 gennaio 2008

Pagine:

92 p., ill. , Brossura

EAN:

9788874477630

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