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Pizza. Una grande tradizione italiana - copertina

Pizza. Una grande tradizione italiana - 2

LIBRO

Pizza. Una grande tradizione italiana

Antonio Puzzi (Curatore)

Slow Food, 2016

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Tutti gli indirizzi dove trovare una pizza "buona, pulita e giusta" e le ricette da sperimentare anche a casa. Sedici storie di grandi pizzaioli raccontate per immagini, le tecniche per un impasto perfetto, la scelta delle migliori materie prime, ma anche approfondimenti sulla storia e sulla diffusione di un piatto simbolo della tradizione italiana. Il mondo della pizza raccontato da Slow Food.

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Dettagli

Curatore:

Antonio Puzzi

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

5 ottobre 2016

Pagine:

352 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788884994509

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