|
|  |
Bruni Luigino - Ricette di sua maestà il raviolo |
Tutto sulle paste ripiene: agnolotti piemontesi, tortellini e cappelletti emiliani, cialzòns carnici, culingiones sardi, casonsei bresciani. Preparazioni tradizionali accanto a ricette create da grandi cuochi di ieri e di oggi, in un repertorio di oltre 100 preparazioni. In più, un excursus sulla storia del raviolo, accompagnato da ricette create da personaggi storici della gastronomia italiana e mondiale, da Bartolomeo Scappi a Pellegrino Artusi, da Auguste Escoffier a Paul Bocuse.
|
| I più venduti di Bruni Luigino |
| Chi sceglie questo libro legge anche |
|
|
