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La cucina secondo me! Storie, ricette e filosofia di Benny the Chef!
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La cucina secondo me! Storie, ricette e filosofia di Benny the Chef!
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Chef e manager del Ristorante Barberini di Roma, Benny riesce a interpretare due ruoli: lo show man estroverso e disinvolto che intrattiene i clienti, e lo Chef un po' più serio e timido che non smetterebbe mai di cucinare. Proprio grazie a queste doti innate Benny è riuscito a creare una cucina semplice ed eclettica che affonda le radici nelle tradizioni più antiche, interpretando i piatti e le ricette sempre allo stesso modo, ma rendendoli in realtà ogni volta diversi e speciali. Per lui la cucina non è solo l'arte di preparare gli alimenti, ma una vera filosofia di vita da poter condividere con più persone possibile, trasportandola sulle nostre tavole. La sua cucina non è fatta solo di cibo, ma anche e soprattutto di sensazioni e simpatia, come un classico del varietà o un film in bianco e nero.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2008
In commercio dal:
1 febbraio 2008
Pagine:
264 p., Rilegato
EAN:
9788889672785
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Dano
06 febbraio 2009
La parte relativa alla vita dell'autore è molto interessante per i fatti narrati. La semplicità con cui è scritto e il linguaggio colloquiale rendono piacevole la lettura. Le ricette, molte delle quali tipiche di Roma, vengono descritte nei passaggi utilizzando sempre il solito linguaggio, rendendole semplici da seguire. Per chi ama la cucina, in particolare quella Romana, è praticamente imperdibile.
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virgilio
13 gennaio 2009
Il primo libro che mi ha dato indicazioni per cucinare facilmente qualcosa di commestibile anche a me che in cucina sono negato.
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Miki
27 giugno 2008
La Roma di una volta sta in questo libro. Passione e amore, tradizione e cultura si ritrovano in questo testo scritto con attaccamento a una citta' che offre molto, dalla cucina alla storia. Sono straniera e leggendo questo libro con sue le storie e le sue ricette mi sembra di fare una passeggiata per le strade della Roma di altri tempi. Quindi lo consiglio anche a tutti gli stranieri che vogliono scoprire la cucina tipica di questa citta' meravigliosa. Un complimento all'autore!
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