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L' arte di utilizzare gli avanzi della mensa - Olindo Guerrini - copertina

LIBRO

L' arte di utilizzare gli avanzi della mensa

Name: arte di utilizzare gli avanzi della mensa
Price: 15.20 EUR
Availability: InStock
Author: Olindo Guerrini
ISBN: 8895694279

di Olindo Guerrini (Autore)

M. Andrini (Curatore)

In Magazine, 2012

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Descrizione

13 capitoli e 800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale, con una prefazione dello chef Bruno Barbieri che valorizza l'attualità delle ricette raccolte da Olindo Guerrini. Un ricettario intramontabile, ricco di idee e indicazioni per riutilizzare gli avanzi, che coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo.

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Dettagli

Autore:

Olindo Guerrini

Curatore:

M. Andrini

Editore:

In Magazine

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 novembre 2012

Pagine:

336 p., Brossura

EAN:

9788895694276

Conosci l'autore

Olindo Guerrini

(Forlì 1845 - Bologna 1916) poeta italiano. Trascorse quasi tutta l’esistenza a Bologna, dapprima come impiegato, poi come bibliotecario. Nel 1877 pubblicò la raccolta di poesie Postuma, fingendo trattarsi dei versi di un cugino morto per tisi, Lorenzo Stecchetti: il volume suscitò scandalo per l’audacia dei toni erotici e blasfemi. La denuncia e la satira del conformismo morale, religioso, sociale, improntano anche le raccolte successive: Polemica (1878), Nova polemica (1878), Rime di Argia Sbolenfi (1897; altro pseudonimo di G.) e il poema burlesco e parodistico Giobbe (1882), scritto in collaborazione con C. Ricci e in polemica con M. Rapisardi. Pur atteggiandosi a poète maudit, G. fu ignaro delle complicazioni etiche e intellettuali della sensibilità decadente e, anche per il tono medio...

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