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Come sfamare un dittatore
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Come sfamare un dittatore
Libro vincitore del Gourmand World Cookbook
«Un libro di grande originalità e attualità in un mondo sempre più governato da “uomini forti”… L’autore condivide intime intuizioni storiche sul significato della vita sotto la dittatura.» - Kirkus Reviews
«Una meditazione molto profonda sul rapporto tra cibo e potere.» - Larry Wolff
«Un testo affascinante e convincente che ci conduce in tempi e luoghi alieni. I dittatori vengono riportati in vita, trasformati da creature “mitologiche” in persone in carne e ossa… Molto intrigante.» - The Sunday Telegraph
Viaggiando attraverso quattro continenti, dalle rovine dell'Iraq alla savana di Kenga e Uganda, dal fascino sbiadito de L'Avana alle strade bombardate di Baghdad... Witold Szablow(ski ha rintracciato i cuochi personali di cinque "dittatori" del XX e XXI secolo: l'iracheno Saddam HuMein, l'ugandese Idi Amin, l'albanese Enver Hoxha, il cubano Fidel Castro e il cambogiano Pol Pot. Ha ascoltato le loro storie davanti a zuppe agrodolci, pilaf di capretto, bottiglie di rum o giocando a ramino. Szablowski racconta l'assurdità di un lavoro - quello del cuoco di un "dittatore" - dove un solo errore può essere fatale, ma un piatto ben preparato può cambiare la giornata e salvare delle vite. E così facendo, solleva il velo su un mondo segreto e rivela com'era la vita nel cuore stesso del potere. Uno sguardo diverso e intrigante sulla vita sotto la tirannia.
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Autore:
Traduttore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2023
In commercio dal:
30 agosto 2023
Pagine:
316 p., Brossura
EAN:
9791259521286
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francescocisternino
19 aprile 2024
Pronto in tavola!
Se un satrapo qualsiasi ti facesse chiamare e ti chiedesse di lavorare per lui, avresti il coraggio di dire di no? I dittatori, come i capibastone, non apprezzano ne' cortesi dinieghi ne' tantomeno mercanteggiamenti. E cosi' alcuni professionisti sono finiti non a dirigere hotel prestigiosi o ristoranti di qualita', bensi' le cucine di Saddam o di Idi Amin. Le condizioni d'ingaggio erano severissime: segretezza totale e obbedienza assoluta. Contatti? Pochi, e non sempre fortunati, anzi. A volte il tiranno e' quasi gentile e affabile, ma piu' spesso e' capriccioso, iracondo e pronto a fare una strage per futili motivi. Sullo sfondo le vicende politiche di sei paesi del terzo, se non quarto, mondo, con tutti i loro problemi di nepotismo, abuso di potere, mancanza assoluta di diritti e militarismo esasperato. Insomma, sei inferni. Ottimo il lavoro investigativo fatto da Szablowski e dai suoi collaboratori e anzi ne attendiamo un altro volume: siamo tutti curiosi di leggere dello chef di Saddam Erdogan, Saddam Nethaniahu, Saddam Aliyev e Saddam Putin.
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