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Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno - Fulvio Marino - copertina

LIBRO

Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno

Name: Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno
Price: 23.66 EUR
Availability: InStock
Author: Fulvio Marino
ISBN: 8891840041

di Fulvio Marino (Autore)

Mondadori Electa, 2023

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Descrizione

Dopo il pane e la pizza, per Fulvio Marino è arrivato il momento di esplorare il mondo dei dolci da forno.

Il mugnaio più famoso d’Italia ci regala un libro con tante ricette facili e gustose per portare la pasticceria da forno nelle case di tutti. Cornetti, brioche, croissant, torte, crostate e pani dolci: ancora una volta, il talento e la bravura di Fulvio Marino ci prendono per mano e ci conducono alla scoperta dei sapori e dei profumi che solo i dolci da forno sanno regalare. Senza dimenticare gli approfondimenti sugli ingredienti, gli impasti, le tecniche e i metodi di cottura.

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Dettagli

Autore:

Fulvio Marino

Editore:

Mondadori Electa

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

14 novembre 2023

Pagine:

24 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788891840042

Conosci l'autore

Fulvio Marino

1985, Cuneo

Volto noto delle trasmissioni di Antonella Clerici, Fulvio Marino è nato a Cuneo (1985) in una famiglia di mugnai, con un mulino che dalle Langhe ha ormai raggiunto la fama internazionale. Lavora nell'azienda di famiglia ed è responsabile delle panetterie della catena Eataly. Tra le sue pubblicazioni Dalla terra al pane (Cairo, 2021), Pizza per tutti. Ricette, impasti e metodi di cottura (Mondadori Electa, 2022) e Dulcis in forno. Pani e focacce dolci, sfogliati, brioche e altri dolci da forno (Mondadori Electa, 2023).Fonte immagine: copertina libro Dulcis in forno.

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