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L' alimentazione - Ottavio Bosello,Vincenzo Di Francesco - ebook

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EBOOK

L' alimentazione

di Ottavio Bosello (Autore)

Vincenzo Di Francesco (Autore)

Il Mulino, 2012

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Descrizione

Ognuno di noi sa cosa significa essere affamati o essere sazi, ognuno di noi sa che il cibo risponde a un bisogno ma anche ad un piacere. Ma quali sono i meccanismi che regolano e controllano le nostre sensazioni e i nostri comportamenti alimentari? Perché talvolta falliscono facendoci mangiare molto meno o molto di più di quanto il nostro corpo richiede? In questo volume ci viene spiegato come l'uomo trae il suo nutrimento dal mondo vegetale e da quello animale in una combinazione in cui intervengono bisogni fisiologici ed elementi culturali; quale deve essere la buona proporzione tra carboidrati, grassi e proteine, e perché una cattiva alimentazione può causare disturbi. Infine, uno sguardo al variegato e (spesso) contraddittorio mondo delle nuove diete per la salute e la forma fisica. Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta.

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Dettagli

Autore:

Ottavio Bosello, Vincenzo Di Francesco

Editore:

Il Mulino

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

128 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788815230928

Compatibilità

Formato:

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