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De Riso Salvatore - Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della... |  |
| | Titolo | Dolci del sole. Ricette, passione e tradizione della Costiera Amalfitana | | Autore | De Riso Salvatore | | Prezzo | € 19,99 | | Curatore | Vada Padovani Clara | | Editore | Rizzoli | | Formato | Pdf con DRM - richiede Adobe Digital Editions | | Dimensione | 20,7 MB | |  | | | Disponibile anche nella versione a stampa a € 22,10 | | Dati | 2008, 255 p., ill., brossura | | Editore | Rizzoli |
| | | Descrizione | | Un libro che profuma di vaniglia e zagare, un viaggio per immagini nel mondo e nelle creazioni di Salvatore De Riso, grande interprete dell'arte dolciaria del Sud Italia. Oltre 60 ricette, dolci e salate, alcune adatte anche per celiaci, spiegate passo dopo passo, per preparare le sue prelibatezze più tipiche come la Torta ricotta e pere e il Soffiato di pastiera, o per sperimentare fantasiosi abbinamenti. La confettura di peperoni accompagna le alici ripiene di provola, quella di agrumi si gusta con sofisticati finger food o addolcisce i paccheri ripieni di ricotta. E poi gli originali barattoli che racchiudono sfiziosi abbinamenti come cioccolato e limone, carote e arancia. Ogni ricetta è una felice rielaborazione dei sapori della tradizione mediterranea, dei prodotti della terra e del mare. Ingredienti genuini esattamente come i volti delle persone che circondano Salvatore, e che tra una delizia e l'altra aiutano a conoscere meglio quell'angolo di paradiso chiamato Costiera Amalfitana. |
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