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La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
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dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita
Risalente alla Magna Grecia, scoperta dall’America, dichiarata dall’Unesco patrimonio immateriale dell’Umanità, la dieta mediterranea è più di un regime alimentare: in essa trovano espressione antiche tradizioni culturali e una lunga storia di convivialità. Se è il bestseller di Keys "How to eat well and stay well. The Mediterranean way" del 1975 a dare dignità scientifica e fama alla dieta mediterranea, è vero che essa preesisteva, come ricco sedimento di usanze e territorio, di divieti religiosi ed etici, di costumi antropologici, che il libro ripercorre tutti restituendoci la consapevolezza di una parte importante della nostra cultura materiale.
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Autore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
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Compatibilità:
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Layout:
Reflowable
EAN:
9788815319357
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Rosa
15 maggio 2020
Letto in pochissimo tempo. Parla della mia terra, è stata una grande emozione poter scoprire nuove cose riguardo il food e la correttezza alimentare. Ti permette di capire il potenziale artistico culturale dei nostri paesi.
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