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Enciclopedia della cucina regionale
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Un'opera unica che racchiude in sé tutto il sapere della cucina regionale italiana. Dai piatti tipici del Nord gustosi e ricchi di sapore a quelli del Sud leggeri e a base di pesce, fino alle pietanze più conosciute del Centro Italia che uniscono le tradizioni culinarie di terra e di mare. Per ogni ricetta viene indicato con precisione il tempo di preparazione necessario e tutti gli ingredienti indispensabili per una buona riuscita del piatto. Inoltre, tante notizie storiche sui numerosi prodotti tipici presenti nella nostra penisola per imparare a conoscere il corretto utilizzo dei diversi alimenti. Anna Prandoni è direttrice de "La scuola de la Cucina Italiana", si occupa da anni di gastronomia e ha pubblicato diversi libri sull'argomento. Fabio Zago è chef e docente presso "La scuola de la Cucina Italiana"; inoltre è autore di diversi volumi per il grande pubblico.
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Pagine:
320 p., Brossura
EAN:
9788841218839
"Un'opera unica che racchiude in sé tutto il sapere della cucina regionale italiana. Dai piatti tipici del Nord gustosi e ricchi di sapore a quelli del Sud leggeri e a base di pesce, fino alle pietanze più conosciute del Centro Italia che uniscono le tradizioni culinarie di terra e di mare. Per ogni ricetta viene indicato con precisione il tempo di preparazione necessario e tutti gli ingredienti indispensabili per una buona riuscita del piatto. Inoltre, tante notizie storiche sui numerosi prodotti tipici presenti nella nostra penisola per imparare a conoscere il corretto utilizzo dei diversi alimenti. Anna Prandoni è direttrice de ""La scuola de la Cucina Italiana"", si occupa da anni di gastronomia e ha pubblicato diversi libri sull'argomento. Fabio Zago è chef e docente presso ""La scuola de la Cucina Italiana""; inoltre è autore di diversi volumi per il grande pubblico."
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