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Oggi cucino io. Il pesce. 400 gustose ricette per cucinare senza problemi piatti di successo. Ediz. illustrata
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Il volume propone una selezione di oltre quattrocento ricette, provenenienti dal repertorio internazionale e dalla tradizione meditteranea. Ogni ricetta è descritta passo dopo passo, con tempi e modalità di esecuzione; le pagine contengono inolte preziose informazioni sulla materia prima: dalla stagionalità del pesce alle regole per riconoscerne la freschezza, pulirlo, conservarlo e cucinarlo nel modo più appropriato.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2007
In commercio dal:
8 maggio 2007
Pagine:
899 p., ill. , Brossura
EAN:
9788837049942
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ste
27 ottobre 2019
Libro formato tascabile ma alto, molte indicazioni sulla pulizia del pesce, la scelta , indicazioni sull’acquisto e dritte sul come riconoscere il pesce fresco, tantissime ricette.
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