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Pasticceria casalinga. Semplici e gustosi dessert da preparare a casa - Richard Bertinet - copertina

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LIBRO USATO

Pasticceria casalinga. Semplici e gustosi dessert da preparare a casa

Name: Pasticceria casalinga. Semplici e gustosi dessert da preparare a casa
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock
Author: Richard Bertinet
ISBN: 8854182834

di Richard Bertinet (Autore)

M. Rinaldi (Traduttore)

Newton Compton Editori, 2015

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Descrizione

L'antica arte di maître pâtissier rappresenta il punto più alto dell'abilità e della creatività in cucina. Un livello che, molto spesso, appare totalmente irraggiungibile per chi si diletta tra i fornelli di casa. In questo libro, invece, il maestro pasticcere Richard Bertinet ci svelerà finalmente tutti i trucchi e le tecniche per realizzare, anche a casa propria, i dessert più buoni e complessi della migliore tradizione culinaria internazionale. Grazie alle foto contenute nel volume e alle semplici spiegazioni passo-dopo-passo, riusciremo a preparare dai biscotti alle meringhe, dalle bavaresi ai mignon, dai macarons alle mousse, per arrivare ai grandi classici della pasticceria francese e italiana, come la saint honoré e il tiramisù.

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Dettagli

Autore:

Richard Bertinet

Traduttore:

M. Rinaldi

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Grandi manuali Newton

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

12 novembre 2015

Pagine:

223 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854182837

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