Buono da mangiare

Libro illuminante!

Ho letto questo libro diversi anni fa, eppure ancora mi fa eco nella mente. Il geniale approccio dell’autore ricalca l’insegnamento di più autorevoli antropologi suoi precursori: capire le diverse abitudini alimentari dei popoli e ricondurle tutto a ragioni empiriche e non semplicemente ideologiche, ad una razionale ottimizzazione delle risorse e non a dogmi di fede (che nulla spiegano!), vuol dire comprendere la vera ragione delle diete dei popoli, ragione che rimane pure inconscia, inconfessata ai popoli stessi. Questa lettura è un toccasana per avere una idea di quanto sia capricciosa o contingente la nostra cultura e quanto, pur tuttavia, essa condivida con altre le strutture di base comuni a tutti gli uomini. In breve, è un bellissimo libro che parla di tolleranza.