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Cucinare a colori. 120 ricette veg sane e gustose per le 4 stagioni
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Cucinare a colori. 120 ricette veg sane e gustose per le 4 stagioni
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"Cucinare a colori" è un viaggio lungo un anno alla scoperta della cucina naturale e vegetale, tra energie, emozioni e sapori, piatti gustosi, semplici e divertenti anche tecniche più avanzate di preparazione e autoproduzione. 16 capitoli e 120 ricette, per assaporare i doni di ogni stagione, portando in tavola anche germogli, erbe e fiori selvatici, acque aromatizzate, estratti, essiccati, funghi, fermentati, radici, alghe e formaggi veg, senza dimenticare dolci golosi, panificazione e la cucina etnica. Gli autori ci guidano attraverso la conoscenza di colori ed emozioni e della loro importanza in cucina. Tanti approfondimenti, suggestive immagini, esperienze, idee e consigli utili per assaporare la ricchezza della cucina vegetale.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2018
In commercio dal:
18 maggio 2018
Pagine:
272 p., ill.
EAN:
9788893198448
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va
08 luglio 2021
Libro scritto in modo chiaro e di facile lettura. Gli autori illustrano i benefici di una cucina sana, naturale e vegetale attraverso una selezione di ingredienti basata sui colori. Tantissime ricette molto buone e pratiche, acque aromatizzate, estratti di frutta e verdura, ghiaccioli di frutta con yogurt, barrette dolci alla frutta secca, sali aromatizzati, barrette ai semi, insalate naturali, pasta madre, verdure fermentate e tantissimi altri cibi. Libro molto utile da usare in cucina se si ama alimentarci in modo naturale e con attenzione alla salute.
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