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Al sangue o ben cotto. Miti e riti intorno al cibo
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Cosa c'è dietro agli usi e ai dolci tipici del Natale? Perché le donne incinte hanno le voglie? Come hanno cambiato il nostro rapporto con il cibo e con il tempo alcuni elettrodomestici quali il forno a microonde o il congelatore? Cosa significa l'ossessione di oggi per la cucina "naturale"? Che rapporto c'è fra i vincoli imposti da una ricetta e la continua invenzione di nuove forme di preparazione dei cibi? Il cibo è uno dei grandi protagonisti della storia dell'uomo, sempre in stretta relazione con le emozioni, i valori, le credenze religiose, le ideologie. Questo testo intende esplorare l'universo dei simboli che si nasconde dietro una ricetta, una pubblicità o uno stile di cucina, fornendo la lettura di quello che può essere considerato un vero linguaggio.
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Informazioni:
Titolo: Al sangue o ben cotto Miti e riti intorno al ciboAutore: Brugo Isabella - Ferraro Guido - Tartari Manuela - Schiavon CaterinaEditore: MeltemiData: 1998Roma, Gli Argonauti, n. 40, bross. edit. ill., lievi abrasioni in cop., fuori catalogo
Immagini:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
1998
Pagine:
168 p.
EAN:
9788886479530
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