Antichi sapori. Storia e tradizione sulla tavola veronese. Ediz. multilingue

M. Pia Eliodeni

Traduttore: F. Clancey
Curatore: G. Proietti
Illustratore: M. Lavarini
Editore: Zerotre
Anno edizione: 2011
In commercio dal: 7 aprile 2014
Pagine: 216 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788890299346
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Descrizione
Il passato visto da un'angolazione saporita, attraverso la lente della ricca letteratura culinaria veronese e la tradizione orale, con le storie, le leggende, le feste religiose e domestiche e i riti agrari che seguivano l'evolversi delle stagioni. Ricette, sapori, aromi noti o dimenticati di una cucina varia e multiforme. Dal mangiare rustico dei contadini e delle genti della Lessinia, alle specialità lacustri fino al tono aristocratico di certi piatti cittadini.

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