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Apples: Sixty Classic and Innovative Recipes for Nature's Most Sublime Fruit - Christophe Adam - cover

LIBRO INGLESE

Apples: Sixty Classic and Innovative Recipes for Nature's Most Sublime Fruit

Name: Apples: Sixty Classic and Innovative Recipes for Nature's Most Sublime Fruit
Price: 9.48 EUR
Availability: InStock
Author: Christophe Adam
ISBN: 0789338157

di Christophe Adam (Autore)

Rizzoli International Publications, 2020

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Descrizione

Perfect for anyone who has just gotten a bushel of apples at the farmer s market or from their CSA without knowing exactly how to use them all, this mix of traditional and classic recipes is both adventurous and innovative. Each recipe comes with precise instructions and detailed photography by master chef Christophe Adam ideal for anyone looking to broaden their repertoire and expand the possibilities of cooking and baking with apples. Adam explains all types of apples and their stunning range of colors, textures, and tastes. While flavor can vary, the apple s most nuanced aspect is its texture, so Adam sorts his recipes by texture crunchy, crispy, mellow, melting, liquid making it simple to match the right apple to the best recipe. Also included are detailed descriptions of thirty-seven heirloom and modern apple varieties. Recipes span the spectrum from breakfast to dinner to dessert, making this useful for the novice as well as the seasoned cook.

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Dettagli

Autore:

Christophe Adam

Editore:

Rizzoli International Publications

Anno:

2020

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

192 p.

Testo in English

Dimensioni:

224 x 224 mm

EAN:

9780789338150

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