Atlante delle erbette di prati, rive e dei piccoli frutti di bosco. Le ricette per cucinarle

Anno edizione: 2015
In commercio dal: 1 gennaio 2015
Pagine: ill.
  • EAN: 9788867215300
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Descrizione
Nella prima parte troviamo le schede in ordine alfabetico di erbe selvatiche e frutti di bosco con foto e informazioni sulle parti utilizzate e i periodi di raccolta, le proprietà e gli usi in cucina. Nella seconda parte tante ricette da realizzare, dall'antipasto al dolce, dai liquori alle marmellate, alcune delle quali sono introdotte da citazioni, poesie o pezzi di canzoni e opere letterarie in cui si nomina o si descrive l'ingrediente principale della ricetta in questione Una guida per chi ama la natura e le passeggiate all'aria aperta e vuole imparare a riconoscere le varie specie di erbe e di frutti che incontra ma anche per chi ama ritrovare a tavola i colori, i profumi e i sapori dei boschi e dei prati.

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