Avocado e altri frutti esotici. Ricette dolci e salate per fare il pieno di salute - Martina Tribioli - copertina

Avocado e altri frutti esotici. Ricette dolci e salate per fare il pieno di salute

Martina Tribioli

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Illustratore: Barbara Torresan
Editore: Gribaudo
Anno edizione: 2019
In commercio dal: 29 agosto 2019
Pagine: 144 p., ill. , Brossura
  • EAN: 9788858023730
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Avocado e altri frutti esotici. Ricette dolci e salate per f...

Martina Tribioli

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Perfetto in cucina sia come protagonista sia come co-protagonista, ha una polpa morbida, quasi burrosa, che lascia inaspettatamente al palato un gusto fresco. Per la sua versatilità, e per tantissimi altri motivi, l'avocado è l'ingrediente perfetto per piatti dolci e salati, che si tratti di un toast goloso con prosciutto crudo, uova e ravanelli, di tacos tropicali con tonno marinato o di una minicake al cioccolato. Grazie alle ricette, agli accorgimenti e ai consigli di questo libro entriamo in un mondo di sapori a volte inattesi, ma sempre gustosissimi, di freschezza e di festa, di piatti colorati da assaporare anche con gli occhi.
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  • Martina Tribioli Cover

    Martina Tribioli, dopo essersi laureata in design e aver lavorato due anni nel mondo della moda, decide di dedicare la sua vita al cibo. Terminato un corso di formazione di pasticceria parte per la Francia, per lavorare nelle cucine di Alain Ducasse e nel ristorante 3 stelle Michelin di Alain Passard, l’Arpège. Rientrata in Italia, nel 2017 viene eletta miglior Chef pasticciere dall’Accademia della Cucina e da quel momento lavora con successo come consulente e food-stylist per ristoranti ed aziende; Il libro delle cheesecake. Tante idee classiche, creative, rivisitate (Gribaudo 2018) è il suo primo libro di ricette. Approfondisci
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