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Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World - Andrew Rimas - cover

LIBRO INGLESE

Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World

Name: Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World
Price: 12.60 EUR
Availability: InStock
Author: Andrew Rimas
ISBN: 006135385X

di Andrew Rimas (Autore)

HarperCollins Publishers Inc, 2009

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Descrizione

Andrew Rimas and Evan D.G. Fraser have joined together to tell the remarkable story of the noble cow in Beef: The Untold Story of How Milk, Meat, and Muscle Shaped the World. In the bestselling tradition of Cod and Salt comes a lively history of our ongoing relationship with an animal that we have worked alongside, consumed, and even worshipped for thousands of years. The history of the cow is both surprising and fascinating, and Beef offers a unique overview of cattle yesterday, today, and tomorrow--from adoration to breeding to braising; from ancient Mediterranean bullfight rings to African villages to American stockyards--complete with amazing facts and trivia, wonderful recipes, and an important warning for the future of beef production.

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Dettagli

Autore:

Andrew Rimas

Editore:

HarperCollins Publishers Inc

Anno:

2009

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

202 x 136 mm

Peso:

195 gr.

EAN:

9780061353857

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