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Martine Radomski (Traduttore)

Giunti Editore, 2015

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Il meglio dello chef lionese che ha inventato un nuovo modo di vedere il cibo, la Nouvelle Cuisine. Alla base dei suoi piatti di successo tecniche sopraffine, grandi prodotti e rispetto della stagionalità, metodo. Quel metodo francese che è ancora l'abbecedario fondamentale di molti grandi cuochi contemporanei è qui tradotto in un linguaggio semplice, alla portata di tutti, che consentirà al lettore di carpire i segreti dello chef. Raffinate illustrazioni step by step aiutano nella realizzazione delle ricette.

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Dettagli

Traduttore:

Martine Radomski

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Best of

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

20 maggio 2015

Pagine:

104 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788809803466

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4/5

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cristicip 18 giugno 2020

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un invito a conoscere uno chef straordinario

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