La Cantabrüna. Presidio di ristoro tradizionale. Ricettario

di Paolo Scanarotti (Autore)

Libreria Ticinum, 2015

Un omaggio devoto e amoroso alla propria memoria. Paolo Scanarotti compie un viaggio nel suo passato ricostruendo l'albero genealogico della propria famiglia. Così, tra fotografie dell'Ottocento ritrovate in un cassetto e senza nome, e le ricette tramandate di generazione in generazione, fino ai propri ricordi d'infanzia, l'autore accompagna i visitatori e gli ospiti della propria azienda in un viaggio tra passato e presente, dove i sapori si mescolano ai ricordi. Non solo un libro famigliare ma anche un vero ricettario che è anche la traccia dei menù proposti dall'agriturismo. Tra una ricetta e l'altra, memorie, aneddoti, racconti e curiosità di un modo di vivere e di una cucina che rispecchia la filosofia di vita di chi gli ha insegnato i valori della quotidianità che ancora oggi hanno una loro ragione da condividere insieme.

• Autore: Paolo Scanarotti
• Editore: Libreria Ticinum
• Anno edizione: 2015
• In commercio dal: 1 gennaio 2015
• Pagine: 117 p., ill.
• EAN: 9788899574000