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Indice
Premessa
Da cacciatori-raccoglitori ad agricoltori del XXI secolo
La nascita delle civiltà agricole
Le piante addomesticate
Poco azoto, raccolto scarso
La rivoluzione verde
L’agricoltura diventa impresa
La Natura come ideologia
La chimica, i carburanti e l’uomo
Aumento demografico e solidarietà globale
La biodiversità in agricoltura
L’agricoltura biologica come nuova religione
La difficoltà del dialogo
OGM: un grande business
Il DNA
I primi OGM e le multinazionali
La politica e gli OGM
Gli OGM e i tribunali
La diffusione degli OGM, i brevetti e il movimento delle derrate alimentari
Pubblicità e propaganda
Organismi giornalisticamente modificati
Le produzioni a chilometri zero
I grandi allarmi internazionali sugli OGM
Il ruolo pubblico degli scienziati
Vivaro e le battaglie legali per gli OGM
Bramata gialla
L’ OGM per l’Europa: il mais
OGM e salute umana
Mais e fumonisine
Il rischio fumonisine secondo
il Consiglio superiore di sanità
Il reato di omesso allarme
Considerazioni conclusive
Bibliografia
Glossario
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