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Cibi di strada. Il Sud. Italia meridionale, Lazio, Abruzzo, isole - Stanislao Porzio - copertina

LIBRO

Cibi di strada. Il Sud. Italia meridionale, Lazio, Abruzzo, isole

Name: Cibi di strada. Il Sud. Italia meridionale, Lazio, Abruzzo, isole
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Stanislao Porzio
ISBN: 8867531824

di Stanislao Porzio (Autore)

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2017

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Sapete cos'è il peperone crusco? Il possibile snack del futuro. E se vi invitassero a mangiare allievi sul molo pensereste al tic antropofago di un docente psicopatico o alla passione di un popolo di mare orientale? Se vi servissero o per' e o muss' vi immaginereste un dessert raffinato o, a dispetto dell'elegante sonorità francese, vi sentireste catturati dalla memoria atavica della miseria, in una città nella quale non si buttava via nulla? L'autore, Stanislao Porzio, continua le sue peregrinazioni, cominciate anni fa e racchiuse in un primo volume dedicato all'Italia del Nord. In questo libro, invece, si affrontano territori solari, personaggi topici, tradizioni remote, ma anche tendenze inedite, in zone d'Italia dove il cibo di strada è forse ancora più importante, perché al Sud la strada è vita. Lungi dal voler proporre l'ennesima guida, ha preferito scrutare da lontano vette irraggiungibili come II ghiottone errante di Paolo Monelli o Vino al vino di Mario Soldati, perché la letteratura insaporisce tutto al punto giusto. Anche la gastronomia.

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Dettagli

Autore:

Stanislao Porzio

Editore:

Guido Tommasi Editore-Datanova

Collana:

Parole in pentola

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

27 luglio 2017

Pagine:

208 p., Brossura

EAN:

9788867531820

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