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Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea - Vito Teti - copertina

Salvato in 33 liste dei desideri

Il colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea

Name: colore del cibo. Geografia, mito e realtà dell'alimentazione mediterranea
Price: 22.80 EUR
Availability: InStock
Author: Vito Teti
ISBN: 8883539923

di Vito Teti (Autore)

Meltemi, 2019

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Descrizione

Il pane, l'acqua, la pasta, le erbe, la carne e poi la fame, l'abbondanza, l'immaginario, le nostalgie, le utopie alimentari dei popoli mediterranei sono i protagonisti di questo "racconto del cibo". Sorta di breviario alimentare, Il colore del cibo vuole interpretare l'alimentazione mediterranea come espressione di una civiltà fondata sul senso dell'ospitalità, della sacralità del cibo, del mangiare insieme. Giunto alla sua terza edizione, totalmente rivista, il libro ci invita a specchiarci nel cibo, a riconoscere la nostra civiltà in ciò che mangiamo: in alternativa all'ideologia del fast food e alla "gastro-anomia", al di fuori della retorica della "dieta mediterranea". Prefazione di De Garine Igor.

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Dettagli

Autore:

Vito Teti

Editore:

Meltemi

Collana:

Linee

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

9 maggio 2019

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

279 p., ill. , Brossura

EAN:

9788883539923

Conosci l'autore

Vito Teti

Vito Teti è professore ordinario di Antropologia culturale dell’Unical, dove ha fondato e dirige il Centro di iniziative e ricerche «Antropologie e Letterature del Mediterraneo». Tra le sue pubblicazioni: Il senso dei luoghi (Donzelli, 2004; III ed. 2014); Storia del peperoncino (Donzelli, 2007); La razza maledetta (Manifestolibri, 2011); Maledetto Sud (Einaudi, 2013); Pietre di pane (Quodlibet, 2014); Terra inquieta. Per un’antropologia dell’erranza meridionale (Rubbettino, 2015); Fine pasto. Il cibo che verrà (Einaudi, 2015); Quel che resta. L’Italia dei paesi, tra abbandoni e ritorni (Donzelli, 2017).

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