The Complete Guide to Foodservice in Cultural Institutions: Keys to Success in Restaurants, Catering, and Special Events

Arthur M. Manask, Mitchell E. Schechter

Anno: 2001
Rilegatura: Hardback
Pagine: 250 p.
Testo in English
Dimensioni: 242 x 165 mm
Peso: 526 gr.
  • EAN: 9780471396888

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