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Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento - Giovanna Zipoli - copertina

LIBRO

Il convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento

Name: convivio dei signori. Sapori antichi dal Medioevo e dal Rinascimento
Price: 16.50 EUR
Availability: InStock
Author: Giovanna Zipoli
ISBN: 8884102553

di Giovanna Zipoli (Autore)

Clinamen, 2017

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Descrizione

In questo libro le vivande del Medioevo e del Rinascimento diventano chiave di lettura di un'intera epoca, di una società, della sua mentalità e delle sue abitudini. Non marginale è il rilievo che viene dato alla concezione medico-dietetica degli alimenti. Se poi questo libro viene letto come "ricettario", stimola il lettore a percorrere la strada della sperimentazione e dell'adattamento personale delle varie proposte. Il volume, illustrato con disegni e simboli dell'epoca medievale e rinascimentale, propone oltre 100 ricette, suddivise per argomenti: Vivande di grasso, Vivande di magro, Intermezzi, Insalate, Salse, Torte, Bevande ecc.

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Dettagli

Autore:

Giovanna Zipoli

Editore:

Clinamen

Collana:

Il diforàno

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

6 febbraio 2017

Pagine:

148 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884102553

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