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Croissant e biscotti. Ediz. illustrata - Luca Montersino - copertina

LIBRO USATO

Croissant e biscotti. Ediz. illustrata

Name: Croissant e biscotti
Price: 13.00 EUR
Availability: InStock
Author: Luca Montersino
ISBN: 8817049484

di Luca Montersino (Autore)

Roberto Sammartini (Illustratore)

Rizzoli, 2011

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Descrizione

Un volume per tutti coloro che amano la prima colazione, pasto fondamentale per iniziare al meglio la giornata, e i sani ma golosi spuntini. Luca Montersino, creatore di dolci salutistici preparati con ingredienti di altissima qualità, insegna le nozioni di base (i cereali, la pasta frolla, lievitata, salata...) e mostra le ricette, da seguire passo dopo passo, per sfornare biscotti da inzuppo e croissant, preparare creme da spalmare, yogurt sfiziosi, bevande e cibi sicuri anche per chi soffre di intolleranze alimentari e ricreare le tipiche colazioni straniere.

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Dettagli

Autore:

Luca Montersino

Illustratore:

Roberto Sammartini

Editore:

Rizzoli

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2011

Pagine:

222 p., ill. , Brossura

EAN:

9788817049481

Conosci l'autore

Luca Montersino

1973, Torino

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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