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La cucina bresciana. Storia e ricette - Marino Marini - copertina

La cucina bresciana. Storia e ricette - Marino Marini - 2

La cucina bresciana. Storia e ricette - Marino Marini - 3

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LIBRO

La cucina bresciana. Storia e ricette

Name: cucina bresciana. Storia e ricette
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock
Author: Marino Marini
ISBN: 8867100386

di Marino Marini (Autore)

Orme Editori, 2013

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Descrizione

"Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott'olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno..., secondi come l'anguilla all'iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il "cuz" di pecora... Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia." (Marco Guarnaschelli Gotti)

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Dettagli

Autore:

Marino Marini

Editore:

Orme Editori

Collana:

Tarka

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

23 gennaio 2013

Pagine:

VIII-214 p., Rilegato

EAN:

9788867100385

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