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Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone - copertina

LIBRO

Cucina friulana. Pordenone. Ricette tradizionali della provincia di Pordenone

A. Del Fabro (Curatore)

Terra Ferma Edizioni, 2009

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Descrizione

Cinquanta ricette saporite per descrivere i prodotti e la cultura gastronomica di Pordenone e della sua provincia. La completa introduzione di Adriano Del Fabro descrive il territorio e la cucina tradizionale pordenonese; dopo l'excursus storico si illustrano i prodotti tipici, i salumi, i formaggi, i piatti propri della gastronomia delle feste e i vini. I piatti fotografati da Cristiano Bulegato ci riportano colori e sapori della cucina friulana di Pordenone, dai blecs con verdure e pitina, agli gnocchi di polenta con formaggio salato Asìno, al frico con le patate, il tutto all'insegna della tradizione più autentica.

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Dettagli

Curatore:

A. Del Fabro

Editore:

Terra Ferma Edizioni

Collana:

Tecete

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 gennaio 2009

Pagine:

132 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863220650

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