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La cucina italiana d'oggi nell'immagine e nella realt - copertina

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La cucina italiana d'oggi nell'immagine e nella realt

Accademia Italiana della Cucina, 1985

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Descrizione

Milano, Accademia I. della Cucina, 1985. In 8° stretto (cm. 23 x 14) pagg. 144 con numerose illustrazioni n.t. leggera cartonatura origin. figurata a colori. VG. ** Convegno Int.le di Venezia 1984. Contiene, tra l'altro: contraddizioni e concordanze nella gastronomia e sulla tavola italiana dei nostri giorni l'influenza della nouvelle cuisine sulla gastronomia italiana le guide gastronomiche informano e disinformano fortuna e sfortuna del ristorante d'albergo presente e avvenire del fast food all'italiana esperienze di un ristorante italiano a Parigi.

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Dettagli

Editore:

Accademia Italiana della Cucina

Tipologia:

Libro usato vintage

Copertina:

Brossura

Anno edizione:

1985

Pagine:

144 p., ill.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2560012030511

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